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沙門氏菌大概多少溫度可以殺死？沙門氏菌消毒的方法有哪些？

2022-05-09
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匿名用戶

2022-05-09

　　殺沙門氏菌，實際如下：

　　1、物品消毒：一般可以使用物理、化學的方法進行消毒，沙門氏菌對于外界的抵抗力相對而言較為弱，對于常見的物理和化學消毒措施均較為敏感，一般可以通過太陽光直接照射大概4-5個小時可以被滅活。另外也可以通過加熱、煮沸等方法殺菌，如果在60℃下一般需30分鐘的時間殺沙門氏菌。

　　2、體內感染：可能會引起消化道的病征，如果是沙門氏菌傷寒感染，也許引起傷寒，如果副傷寒沙門氏菌感染，也許引起副傷寒。

匿名用戶

2022-05-09

　　溫度高，能有效性地滅活沙門氏菌。沙門氏菌是革蘭陰性短桿菌，主要寄生于人體及各種動物的腸道內。沙門氏菌種類很多，其中絕大多數為非致病菌，病菌主要有傷寒沙門氏菌、副傷寒沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌和其它類型的沙門氏菌。沙門氏菌對外界的抵抗力很強，可在溫水、奶制品和肉食中幸存數月之久。但高溫抵抗力較差，60C加熱30分鐘即可全然滅活，且對一般消毒劑敏感，5C石炭酸或1:500升水銀可在5分鐘內全然滅活。

匿名用戶

2022-05-09

　　沙門氏菌不耐高溫，所以殺它最好的方式就是高溫加熱，溫度越高效果越好，達到100攝氏度沙門氏菌就會即刻死亡。對食物來說溫度達到80攝氏度，煮上15分鐘。蛋類煮沸8～10分鐘，就可以殺滅沙門氏菌。如果是環境中的沙門氏菌，用84消毒液等就可以殺它。

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