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雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，是一種美味山珍，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成份。雞樅吃法很多，生熟炒煮作煲湯皆宜，滋味均極鮮美。子實體中等至大型。菌蓋寬3-23.5cm，幼時圓錐形至鐘形并逐漸伸展，頂部顯著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色至淺土黃色，長老后輻射狀開裂，有時邊緣翻起。菌肉白色，較厚。
雞樅全部問題
孕婦
吃雞
雞樅
最新回答： 孕婦是可以多吃雞樅菌的。因為雞樅菌不僅能夠緩解孕婦的孕吐癥狀，還能夠提高孕婦身體的抵抗力等，此外還能夠健脾益氣等，總之雞樅菌適合孕婦，中老年人以及久病體虛等...
雞樅
最新回答： 夏秋季在山地、草坡、田野或林沿地上單生或群生，其假根與地下黑翅土白蟻窩相連。每年只在八九月份才有。湖南永州每年端午節前后15天為高發期，大量野生雞樅菌生出，...
雞樅
最新回答： 雞樅多長于微帶酸性的土壤中;山野中的白螞蟻窩上，是雞樅生長的最佳環境。不過，也有一些人說，雞樅是白螞蟻的蟻皇分泌的一種液體生成，所以一般在有黃土的地方。雞樅...
雞樅
最新回答： 雞樅(發音同棕)菌的別稱很多，因地而異，廣東稱雞樅，潮汕稱雞肉菇，福建還稱雞腳菇或桐菇，四川稱斗雞菇、傘把菇或斗雞公，貴州稱三八菇、茅草菌、三壇菇、三孢菇，...
雞樅
最新回答： 雞樅菌的采收，原則上是愈嫩愈好，亦即在其剛出土至傘緣與菇柄成45度角以內者為佳，而以傘緣平直之前為其最低標準，如菇傘達平直甚至翻轉者，已屬過老而致口感較差。...
雞樅
最新回答： 食用雞樅菌時不宜與酒同食。因為菌類食物富含多種物質，這些物質可能會與酒精發生化學反應，導致身體健康出現問題。食用雞樅菌時不宜與其它菌類同食，這種做法是不妥當...
雞樅
最新回答： 松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌、我國二級瀕危保護物種，被譽為野生菌中的“菌中之王”。目前全世界尚不能人工培植。松茸含有...
雞樅
最新回答： 雞樅菌放水里清洗凈泥沙。洗好的雞樅菌用手掐斷并撕成小條備用。蒜去皮拍散，切一些蔥花備用。炒鍋放入豬油燒熱后下雞樅菌翻炒一會。
雞樅
最新回答： 雞樅菌在自然界是和白蟻共生的菌類，白蟻構筑蟻巢的同時培養了雞樅菌菌絲體，形成一個共同的生態系統，這種菌本來是在我國云南貴州等南方省市的森林中才有。
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