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麥芽糖醇是什么？

2022-07-19
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-07-19

　　麥芽糖醇是一種很有營養(yǎng)價(jià)值的食品，據(jù)測(cè)定麥芽糖每100克質(zhì)量含有：熱量331大卡，碳水化合物82克，脂肪克，蛋白質(zhì)克，硫胺素克，核黃素克，煙酸克等營養(yǎng)物質(zhì)成份。

匿名用戶

2022-07-19

　　麥芽糖醇是一種不產(chǎn)酸的基質(zhì)，幾乎完全不會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌合成不溶性聚糖，所以麥芽糖醇對(duì)牙齒不會(huì)產(chǎn)生傷害，是一種新糖質(zhì)食品。熔點(diǎn)和沸點(diǎn)都比較高，熔點(diǎn)為149-152℃ ，沸點(diǎn)為℃，所以麥芽糖醇具有非腐蝕性，難消化性等生理學(xué)特性。

匿名用戶

2022-07-19

　　麥芽糖醇是一種被廣泛應(yīng)用于具有保健功效的食品中的一種原料，其具有獨(dú)特的功能性，產(chǎn)品有液體狀態(tài)產(chǎn)品和結(jié)晶狀態(tài)產(chǎn)品兩種，是以麥芽糖作為原料氫化后而成的麥芽糖含量達(dá)到60%以上的醇制品。

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